🐟家庭版红烧 糖醋大黄花海鲈鱼🐟

作者： 厨十娘

用料

• 大黄花或鲈鱼 一条
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 白糖 半勺
• 蒜 4瓣
• 葱 小段

🐟家庭版红烧 糖醋大黄花海鲈鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，在两面斜切几刀🔪，记着不要切断

步骤 2

蒜切片，葱切段备用

步骤 3

稍微把水擦干净，撒上干面粉，抖一抖，确保鱼身有一层干面粉就行，不需要太厚

步骤 4

锅里等油热后，把鱼轻轻放进去，先不要动鱼，可以转转锅，使鱼的头和尾都能煎到

步骤 5

晃动锅，鱼很自在滑动说明煎好了。翻面煎另一面，等都煎好放入蒜片和葱段

步骤 6

葱蒜出味后，加入料酒、生抽、老抽、醋、盐、白糖，然后加水。中火15分钟即可 醋和糖是关键，中间可以翻面，使鱼更入味

步骤 7

这个汁非常爽口好喝，汁不用熬干，鱼肉蘸汁更好吃😋

菜谱创建时间：2021-12-19 13:00:04