酱香大饼

作者： 小荷_e1hs

简单又好吃的大饼，表面香脆，内里柔软，馅料美味，受到了全家人好评😁 更有节日氛围版的大饼在此 http://www.xiachufang.com/recipe/106639945/

用料

• 高筋粉 150克
• 全麦粉 50克
• 黑小麦全麦粉 50克
• 水 150克
• 橄榄油 10克
• 盐 2克
• 干酵母 2克
• 馅料 酱油肉绍30克

酱香大饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成光滑面团，放蒸锅一发，参考时间2小时，至两倍大。

步骤 2

面团两倍大，手指蘸面粉戳洞检查，不反弹，表示一发已经到位。

步骤 3

取出面团，分成四份，滚圆，擀开成圆形面片，放入8吋披萨烤盘，一层面片一层肉酱，一共四层面片，三层肉酱。

步骤 4

握拳，用手指背把面片压展开，铺满烤盘。用叉子扎孔，放入蒸锅二发，参考时间20-30分钟。开始预热烤箱至200度。

步骤 5

二发结束，表面刷一层食用油，送入烤箱，200℃，20分钟。

步骤 6

200℃，烘烤20分钟。

步骤 7

出炉，表皮香脆。

步骤 8

内里松软，麦香混合着扑鼻的酱香，趁热上桌，家人大爱。

酱香大饼的小贴士

1.面粉可以直接用中筋粉250克； 2.馅料可以是你喜欢的任意搭配，我用的是肉绍，还可以是葱油、香肠、卤肉、豆沙等等。

菜谱创建时间：2021-12-18 19:40:46