冬季时鲜馄饨

作者： 爱厨房之我家小厨

又到冬笋上市的时候了，周末在家做个快手餐---冬笋香菇虾仁鲜肉馄饨。名字很长，说明用料很足😂😂😂

用料

• 冬笋 1个
• 猪肉 250克
• 生抽 2勺
• 虾仁 6个
• 鹌鹑蛋 2个
• 香菜 5根
• 香菇 4朵
• 香干 1块
• 木耳 6朵

冬季时鲜馄饨的做法步骤

步骤 1

肉糜加鹌鹑蛋，生姜

步骤 2

小香葱一颗，油，生抽，老抽，盐，调匀，静置一会儿

步骤 3

冬笋焯水切细丁，香菜，芹菜切末，香菇，木耳，香干切末，虾仁剁碎，放到肉糜中，搅拌均匀

步骤 4

噔噔噔，馄饨包好了👏👏👏

步骤 5

大火滚开，我喜欢加冷水再煮开，肉馅的三开就熟了，素馅两开就可以，配点小酒，完美周末餐👍👍👍

冬季时鲜馄饨的小贴士

放两个鹌鹑蛋会让肉不那么硬，可以不放。馄饨皮我是买现成的，作为一个北方妹子，我在老家没学会包三角馄饨的技能，来上海以后就是买方形的皮，包元宝样馄饨😄

菜谱创建时间：2021-12-18 19:33:59