铸铁锅无水葱油鸡｜手撕着吃才酣畅

作者： 琥珀maggie

再有一个多月就过年了，大年三十的餐桌上你是不是需要准备一道大吉大利的菜？有了这款北鼎电磁炉，做一道葱油鸡再轻松不过了！你只需要把鸡腌好放进去，选择【大厨菜单】里面的【葱油鸡】，就可以坐等美味出锅，你说简单不简单？

用料

• 三黄鸡 1只960克
• 姜片 铺满锅底的量
• 小葱 100克
• 小米辣 2-3个
• 料酒 1勺
• #腌制料
• 姜片 8片
• 盐 3~5克
• 花椒粒 10粒
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1茶匙

铸铁锅无水葱油鸡｜手撕着吃才酣畅的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材

步骤 2

整鸡清理干净，开肚清洗干净肚子里残留的东西，剪去脚趾甲。

步骤 3

放入用料表中的全部腌制料，给鸡全身彻底按摩一下，腌制2小时。 如果喜欢颜色淡一点的葱油鸡，腌制料中的生抽蚝油不要在此放入，而是在出锅后淋在鸡身上。

步骤 4

北鼎25cm铸铁锅中淋入食用油，铺上一层姜片一层香葱，切记铺满铺满铺满，留少量切葱花。

步骤 5

腌制好的三黄鸡放入铸铁锅中，腌鸡的料也淋鸡身上，再淋一勺料酒。

步骤 6

盖上锅盖，选择大厨菜单，葱油鸡，软烂口感～当然口感可以根据个人喜好来选择哟，相对烹饪时间也不一样！

步骤 7

期间切好葱花以及小米辣。

步骤 8

等待。。。时间到 撒上葱花小米辣，浇上热油。

步骤 9

随着“滋啦”声起，葱香四溢，满屋飘香！

步骤 10

开吃！先犒劳自己一个鸡腿，肉烂脱骨，鸡肉超级鲜嫩哟！

菜谱创建时间：2021-12-18 16:01:28