无麸质无蛋奶小米饼干

作者： 十二就是十二

家有敏感宝宝，蛋奶麦豆科三级过敏，为了给娃开拓味蕾只能亲子下厨研究，供有同样需求的妈妈们参考。 椰子是敏感宝宝的好盆友，椰子油、椰蓉、椰浆都可以用来烘培。 无麸质、无蛋奶、无糖、脆脆的，2.5岁的娃娃馋哭了。

用料

• 小米面粉 250克
• 猪油 80克
• 椰子油 30克
• 椰蓉 适量
• 温水 适量

无麸质无蛋奶小米饼干的做法步骤

步骤 1

按照小米面粉、猪油、椰子油的顺序先爸油和面温和的揉在一起，再多次少量的加温水活面，揉到跟包饺子时的面团程度差不多就可以，然后盖保鲜膜醒15分钟，醒好的面团会很韧，好擀。 此处用的是婴享小米面粉

步骤 2

椰子油和猪油，省事的话可以买金锣猪油，也可以自己买油膘自己榨。 椰子油：提香气 猪油：更酥脆

步骤 3

干成薄厚一致的面皮开始抠图形，我用的裱花嘴，抠的纽扣形状，后来还有突发奇想的数字饼干，随意搭配

步骤 4

随心随意搭配自己喜欢的形状吧

步骤 5

铺油纸，排排摆好

步骤 6

半袋面粉出来的量，可以吃3-4天，密封保存

步骤 7

出锅

步骤 8

婴享小米面粉

无麸质无蛋奶小米饼干的小贴士

1、切勿太多油，会变成油酥 擀不成面皮 2、面皮不要太厚，薄厚要均匀 3、美的烤箱，170-180度，25分钟（可以先20，再追加5分钟），时刻观察饼干的颜色

菜谱创建时间：2021-12-18 00:02:28