青菜肉丝炒面

作者： 小美和小咪

用料

• 肉丝 克
• 青菜 颗
• 面条 份
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 糖 克
• 麻油
• 生粉

青菜肉丝炒面的做法步骤

步骤 1

肉丝用老抽，生抽，糖，生粉，一点点水拌匀，然后加一点麻油拌匀，腌制10分钟

步骤 2

烧水，水开后下面条，面条不需要煮到软烂，最好是咬起来还有一点点硬心的感觉，起锅，沥去水分，凉水冲洗掉表面淀粉，尽量沥掉水分

步骤 3

起油锅，炒肉丝到八九分熟

步骤 4

盛起肉丝备用

步骤 5

锅中放油，下面条炒

步骤 6

然后下生抽继续炒，如果喜欢焦香口感，可以拌匀生抽后，让面条在锅中停留一会不去翻动它

步骤 7

下青菜

步骤 8

青菜炒软后，放肉丝继续炒

步骤 9

盛盘

菜谱创建时间：2021-12-17 20:17:51