变废为宝～凉拌莴笋叶

作者： 爱吃肉de咩咩

以前买莴苣，总是把上面的叶子摘掉扔了。后来觉得太浪费，试着焯水凉拌了一下，结果味道居然很不错~吃起来有点像油麦菜的感觉，很爽口，喜欢的一定要试试！

用料

• 莴笋叶 1根
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 小米辣 适量
• 热油 适量
• 鸡精/盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量

变废为宝～凉拌莴笋叶的做法步骤

步骤 1

水开后加点盐，放入洗干净的莴笋叶，焯水至断生。不要煮太久，脆一点更好吃，大概1min左右。

步骤 2

捞出来放到碗里，撒上蒜末、小米辣，泼热油。

步骤 3

根据口味加点鸡精/盐、白糖、酱油、醋。

步骤 4

把调料抓拌均匀，就可以开吃啦~！


变废为宝～凉拌莴笋叶的小贴士

1⃣️调料用量根据自己的口味调整，最好少量多次地放，不要一次加太多，如果不小心咸了，可以加点水。 2⃣️焯水的时候加点盐，可以保持颜色。

菜谱创建时间：2021-12-17 11:34:09