叉烧酱炒猪颈肉（快手菜）

作者： Nicole_co

带饭党的快手菜

用料

• 猪颈肉/猪脸颊肉（二层肉） 250克
• 盐 1/2小勺
• 叉烧酱 1大勺
• 生抽 1/2大勺
• 蚝油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 蒜 3瓣

叉烧酱炒猪颈肉（快手菜）的做法步骤

步骤 1

猪颈肉切约3mm厚小块，用盐抓匀腌10分钟（赶时间也可以不等）；一个蒜瓣切开3-4粒

步骤 2

热锅后加入少许食用油（注意猪颈肉会出油，尽量少点），加入蒜瓣小火煎至金黄

步骤 3

蒜粒拨到一旁，加入猪颈肉，调成中火，煎至两面金黄八成熟左右

步骤 4

料酒沿着锅边一圈倒入（去腥增香），翻炒几下

步骤 5

加入叉烧酱、生抽、蚝油，调成大火，翻炒均匀

步骤 6

出锅，肉肥出油太多的话，可以滤去油

步骤 7

便当done~

菜谱创建时间：2021-12-17 11:12:13