高压锅版酱骨架

作者： 小霍霍_bkud

无敌快手菜

用料

• 猪颈骨 1斤
• 生姜
• 葱
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 料酒
• 蒜 1个
• 八角 1个
• 香叶 6片
• 花椒 38粒
• 桂皮 小块
• 盐 克
• 冰糖
• 老抽 勺
• 生抽

高压锅版酱骨架的做法步骤

步骤 1

猪颈骨，葱，姜，料酒，凉水下过，焯水，水滚后捞起，冲洗血沫

步骤 2

热锅，放油，放姜片，蒜，葱段，炒香

步骤 3

加入豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，花椒，炒香

步骤 4

加入开水，煮沸

步骤 5

放入猪颈骨后，加入开水没过猪颈骨，加入生抽，老抽，盐，冰糖调味，盖上盖子，高压锅30分钟

步骤 6

完成，汤汁也可以循环再用

菜谱创建时间：2021-12-17 10:45:02