贵州酸萝卜

作者： 荒芜_cjzi

贵州这边的粉面店都有这种酸萝卜，吃的好吃问了老板娘我也自己做来吃，酸甜口的好好吃，蘸辣椒面更是一绝

用料

• 白萝卜
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 白糖 适量
• 凉白开
• 大红浙醋

贵州酸萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切片或切条都可以，不要太厚就好了。 切好加平时炒菜的盐量杀水腌半小时后用水冲洗掉

步骤 2

装萝卜的容器里看自己的萝卜量，在加凉白开水，白糖和冰糖，红醋，等糖化了就先尝一下水的酸甜味，酸了加凉白开，不酸继续加，反正调到自己喜欢的口味，我觉得酸味应该稍微酸点，毕竟那么多萝卜加进来。

步骤 3

用的红醋

步骤 4

萝卜冲好沥干水放进去，盖盖第二天就可以吃了，要是不够酸不够甜就缺什么加什么， 吃完了萝卜水可以继续用，淡了就该加什么加什么

步骤 5

萝卜蘸五香辣椒粉好好吃😍

菜谱创建时间：2021-12-17 09:54:14