酥脆的苏打饼干

作者： 小莉友8023

苏打饼干对胃是有一定好处的，苏打饼干能起到一定的中和胃酸的作用。苏打饼干中含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度，起到中和胃酸的作用。对于胃酸分泌旺盛者分泌过多产生不适症状时，吃苏打饼干可能帮助缓解症状。 艾是我国的传统中药，能散寒去湿，活血化瘀，疏经通络，固本扶阳，可以用来治疗多种疾病，对癌细胞具有抑制作用，还能提高人体的免疫能力。

用料

• 艾草叶 适量
• 温水（打艾草汁的） 150～200克
• 艾草汁 100克
• 酵母 5克
• 面粉 240克
• 小苏打 1.5克
• 油 45克
• 盐 2克

酥脆的苏打饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

用热水把艾草打成汁，艾草可以多点，会稠点。用纱布过滤打完的艾草汁，盛出100克。

步骤 3

艾草汁里加入5克酵母，（保证艾草汁是温的），搅拌至融化。

步骤 4

在另一个容器里加入面粉，小苏打，油，盐。（小苏打一定❗❗❗要当准确，放多了就苦了）

步骤 5

搅拌均匀后，放入艾草汁，和成面团。

步骤 6

用手和匀，盖上保鲜膜发酵半小时，或者盖一个锅盖，

步骤 7

半小时后，揉成光滑的面团。

步骤 8

放置在擀面板上，如果觉得太大，可以切开分两次擀。擀成薄薄的一层，厚度大概不超过0.3厘米。

步骤 9

切成小方块，切的大小尽量一样大。用叉子扎上洞（像买来的一样的洞）

步骤 10

烤盘上用刷子刷上油，把扎好洞的小饼干放入烤盘内。

步骤 11

放入烤箱，上下火150°～170°之间，放入中层，烤大概10分钟，表面微微上色即🉑。

步骤 12

烤完后拿出放凉，就会变脆。

酥脆的苏打饼干的小贴士

也可以在和面前放入适量的黑芝麻。 艾草也可以换成薄荷，迷迭香等可以食用的中草药。 也可以用水果或蔬菜榨汁， 发挥你的想象。

菜谱创建时间：2021-12-16 16:54:56