红烧茄子

作者： 珍珍美食记

茄子这个做法是最好吃的做法，也是最下饭的。

用料

• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 白糖 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 香葱
• 红辣椒

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切成滚刀块，用凉水浸泡10分钟，大蒜切成末，红辣椒切成小段。

步骤 2

切好装进碗里放生抽，蚝油，白醋，白糖，盐，加一小碗水，搅拌均匀备用

步骤 3

茄子捞出来捏干水分，放两勺玉米淀粉茄子裹均匀，起锅烧油，放入茄子煎炒，炒至微微焦黄倒入调好的调汁

步骤 4

翻拌均匀茄子煮入味，放入鸡精葱段翻炒均匀出锅装盘。

步骤 5

超级好吃的红烧茄子制作完成。

红烧茄子的小贴士

红烧茄子一定要煮入味，收干汤汁。

菜谱创建时间：2021-12-16 14:16:40