玉米大骨汤

作者： 0茹冰

大骨和玉米一起炖汤，玉米的口感清甜爽口，肉质嫩滑入口即化，玉米吸收了骨头里的油腻，汤汁喝起来鲜美可口。 准备材料:筒子骨1根、甜玉米2根、盐适量、生姜几片；

用料

• 猪筒骨 1根
• 玉米棒 2个
• 生姜片 适量
• 大葱段 适量
• 盐 适量

玉米大骨汤的做法步骤

步骤 1

1、筒子骨，买的时候卖肉的都会帮忙剁好，回家用水冲洗加两片生姜泡出血水沥干备用；玉米切段，每段再分四块。

步骤 2

2、锅里放水再加几片生姜，加水的量没过大骨，大火烧开煮3分钟左右，捞起大骨过冷水冲一下。

步骤 3

3、将大骨和切好的玉米一起放入吊子（砂锅）中， 加几片姜片和大葱段更好，水一次性加够（中途加水影响口感）

步骤 4

4、大火烧开后转小火慢炖1到2个小时左右。（一定要小火慢炖，熬多长时间，用筷子插入大骨上的肉里，明显感觉到肉软烂即可）；炖好后加适量盐（咸淡自己把握），转大火再次烧开，关火，即可享用!……

步骤 5

吃的时候，可先在盛汤的碗中按自己的喜好，放入鸡精和黑胡椒粉，撒上小葱花，再盛汤食用！

步骤 6

这个汤做起来简单，材料又少！

菜谱创建时间：2021-12-16 12:43:05