旺仔小馒头饼干

作者： 霍_小小

从小吃到大的小零食.旺仔小馒头。今天一次成功啦，忍不住就来和大家分享了！自制宝宝奶香小馒头哄娃零食酥脆饼干，圆溜溜的一口一个，奶香又酥脆，主要是甜度可以自己控制，比外面卖的吃着放心！@Kenny肯尼妈妈

用料

• 低筋粉 50克
• 玉米淀粉 80克
• 泡打粉 2克
• 奶粉 23克
• 黄油 23克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 60克

旺仔小馒头饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+白糖，用蛋抽搅拌至乳化状态

步骤 2

加入融化的黄油继续搅拌均匀

步骤 3

加入过筛后的粉类（低筋粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉），用蛋抽先搅拌一下，然后下手抓揉成面团（建议戴上烘焙手套哦！）；盖上盖子静置10分钟

步骤 4

揪一块面团，給它搓成长条状；切成均等的小剂子；再取一个剂子給它搓圆；搓好的小球球记得用保鲜膜盖上（如果水份流失，在烤制过程中会有开裂现象）

步骤 5

如果嫌麻烦，可以邀请小朋友一起来操作哦！小朋友很喜欢玩这个，哈哈；看看这肉嘟嘟的小手，还挺麻利的，这大部分都是他搓揉的

步骤 6

如果担心开裂，送入烤箱前就在小球球表面喷一层薄薄的水雾；小球球之间要留有一定的空隙，小馒头烤制过程中会有一些膨胀变大

步骤 7

送入烤箱中层上下火150度烤20分钟

步骤 8

浓浓的奶香味儿，期待出炉

步骤 9

出炉后，大小朋友抢着吃了 吃不完建议装进密封罐保存，尽量一周内食用完！

菜谱创建时间：2021-12-16 10:00:38