鲜掉眉毛的百威啤酒萝卜丝炖带鱼

作者： Ivy的菜谱

用料

• 萝卜 1根
• 带鱼 1-2条
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 盐 克
• 胡椒粉 克
• 小葱 根
• 淀粉 1勺
• 大葱 1段
• 小米椒 2个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 百威啤酒 500ml
• 橄榄油 5-6勺
• 腊肉丁 10克
• 大蒜 2颗

鲜掉眉毛的百威啤酒萝卜丝炖带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，加盐和少量淀粉抓一下

步骤 2

热油下锅煎到两面金黄，空位可以顺便煎下蒜粒

步骤 3

下锅不翻面，直到煎变色

步骤 4

差不多煎到这样就可以了

步骤 5

萝卜丝隔水蒸软，铺到锅底，撒点腊肉丁 一层萝卜丝一层腊肉丁

步骤 6

煎好的带鱼码到萝卜上

步骤 7

码2层

步骤 8

加一罐啤酒，就不需要加水了

步骤 9

盖盖焖几分钟到水开

步骤 10

把锅转移到酒精炉上

步骤 11

继续小火焖十分钟左右

步骤 12

完成，先喝汤

鲜掉眉毛的百威啤酒萝卜丝炖带鱼的小贴士

淀粉不要太多，煎好的鱼更嫩。

菜谱创建时间：2021-12-15 20:22:20