田螺凤爪煲

作者： 廚娘_Mary姐

来了喂～嘿撩撩螺

用料

• 田螺 2.5斤
• 酸笋 150克
• 虎皮鸡爪 8只
• 姜蒜 适量
• 桂皮八角香叶 适量

田螺凤爪煲的做法步骤

步骤 1

田螺买回家要养几天吐泥 养了一个星期养出感情了🤣

步骤 2

田螺表面比较脏的，认真刷干净。

步骤 3

用钳子夹掉尾巴，洗净

步骤 4

锅中加水，倒入田螺，加葱姜料酒

步骤 5

煮五分钟

步骤 6

撇去浮沫，水龙头开大水把田螺冲洗干净。

步骤 7

酸笋切条，倒入锅中炒干水份，加少许白糖炒一下，装盘备用。

步骤 8

另起锅烧油，加入多一点的姜蒜炒香

步骤 9

倒入酸笋

步骤 10

倒入田螺炒匀

步骤 11

加入虎皮鸡爪，桂皮八角香叶，加3勺蚝油，少许盐，一小块冰糖，炒匀，转入砂锅

步骤 12

加足够量的水

步骤 13

加盖大火煮开转中火

步骤 14

煮20分钟，加入灵魂紫苏，再煮2分钟即可出锅。

田螺凤爪煲的小贴士

虎皮鸡爪的交易做法请移步我的主页。

菜谱创建时间：2021-12-15 20:08:06