鲅鱼水饺

作者： 慕蓉熙雪

用料

• 鲅鱼 1条
• 韭菜 少量
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 盐 适量
• 青花椒 1小把
• 白胡椒 一点点
• 牛奶 少量
• 鸡蛋 1个

鲅鱼水饺的做法步骤

步骤 1

准备鲅鱼1条

步骤 2

去掉鱼骨刮成泥

步骤 3

热水泡青花椒、姜片、葱段，做花椒水

步骤 4

加入盐，料酒，白胡椒粉，牛奶，打入1个蛋清和馅，花椒水分3次加入，搅拌起劲即可

步骤 5

用蛋黄和面

步骤 6

加入韭菜末

步骤 7

包饺子完成

鲅鱼水饺的小贴士

鲅鱼馅不用放太多的调料，要吃鲅鱼的鲜味

菜谱创建时间：2021-12-15 11:39:50