『虎年大吉』红糖燕麦饼干|只需一个盆

作者： 蜜斯ann

周末的时候寒冷的北风呼啸不止，吹得玻璃窗振振作响。 突然想到明年就是虎年了。 我的爸爸和妈妈都是属虎的。 :-D 红糖和燕麦都是我喜欢的， 用这些健康又温暖的食材做一款『虎虎生可爱』的饼干吧。 全程快得很，而且只需要一个盆， 很适合又懒又冷的时候制作， 烤出来香喷喷的，配一个热热的黑咖啡或者红茶。 拍照片发给爸妈看，我说：这是你们耶。 妈妈说：快把你爸吃了。 :-D 今年可能也不能回家过年了。

用料

• 红糖 25g
• 水 35g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 燕麦片 30g
• 低筋面粉 90g
• 耐烤巧克力豆 25g
• 奶油奶酪（装饰） 适量
• 黑巧克力（装饰） 适量

『虎年大吉』红糖燕麦饼干|只需一个盆的做法步骤

步骤 1

奶锅入红糖块和水，加热并搅拌，无需沸腾，待红糖完全溶解即可。

步骤 2

待温度下降至不烫手时，加入黄油和鸡蛋，搅拌至融合。

步骤 3

*温度不要太高，不然鸡蛋会被烫熟~也可以趁热先加入黄油融化后再入鸡蛋。 质地应该是略稠的。

步骤 4

倒入燕麦片和低筋面粉，拌至无干粉后倒入耐烤型巧克力豆，拌匀。

步骤 5

分团2个，每个约120g。然后再分成90g、10g、10g、10g。 *脸-90g、耳朵-10g×2个、嘴-10g。 *当然也可以做出其他造型。

步骤 6

小面团中间压出小凹坑。将面部组装好，接缝处捏紧。

步骤 7

填入奶油奶酪。

步骤 8

完成另一个。

步骤 9

180℃ 烘烤20分钟。

步骤 10

出炉后让其在烤盘上停留5分钟再挪动至晾凉架冷却。

步骤 11

将黑巧克力装入裱花袋，融化后装饰~

步骤 12

奶油奶酪的部分也可以用白巧克力绘制，这样就不用挖小坑了。

步骤 13

虎虎生可爱，:-D

菜谱创建时间：2021-12-15 11:24:45