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「古早味」芋头饼的做法

「古早味」芋头饼

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作者: 五五陈
五五陈
超爱吃芋泥,之前去泉州吃的芋泥饼真的念念不忘,是不用饼干这种,目前还不知道做法。 就想着自己先尝试做饼干的芋头饼解解馋,食材都是在网上买的,槟榔芋和早餐饼干就够了。

用料

「古早味」芋头饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头先去皮切块上锅蒸熟,为了省时间我切成了小条状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头蒸熟之后,放到不粘的容器里面,趁热加入白糖和牛奶捣碎搅拌均匀,可少量多次加入牛奶搅拌成芋泥状,不要太干就好了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备早餐饼干,戴上一次性手套把2片饼干中间夹上芋泥,边缘捏得光滑一些,饼干轻压不要弄破了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部捏完之后是这个样子,因为我的芋泥很多,所以每一个都做的好厚,外面卖的没这么厚,厚度根据自己的食材调整就好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打成蛋液背影,白芝麻放在碗里备用,把芋泥饼边缘一圈均匀滚上蛋液,再放到芝麻碗里均匀滚上芝麻,所有的芋泥饼都沾完备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好之后是这个样子,因为我芝麻不够用,有些没有沾上的也没去补了。(我的饼太厚了,把家里剩下的芝麻都用完了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火放油,我不想吃太多油的就没有用油炸的做法,选择两面煎。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚开始煎的几个都糊了,后来赶紧摸索调整,小火耐心煎,大概放入锅里10秒赶紧翻面煎,差不多两面各2次就可以了,根据饼干的颜色迅速调整时间。

「古早味」芋头饼的小贴士

1、芋泥里面可以放糖也可以放盐,根据个人口味调节用量即可,之前吃过咸芋泥饼也很好吃。 2、做芋泥那步也可以放到锅里炒,加热之后糖更容易融化,尤其是气温低的地方制作。 3、家里有烤箱也可以烤会更加少油一些。

菜谱创建时间:2021-12-15 01:51:21
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