笋丝炒肉

作者： 带饭的李哈哈

脆爽～

用料

• 笋丝 300克
• 瘦肉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蒜 3瓣
• 二荆条 6根
• 小米辣 3个
• 花椒粉 少量

笋丝炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切细条或薄片，加入料酒、少量盐、生抽、花椒粉、蒜粒、（少量淀粉也可）拌匀腌制10分钟。

步骤 2

辣椒切丝。

步骤 3

笋丝买的现成的，如图，洗净沥干水分。（如没有现成的，买的新鲜笋，切丝焯水，其它步骤相同）

步骤 4

锅中放油，油热后，加入瘦肉，大火快速翻炒，变色后（粉色变偏白），加入辣椒丝翻炒。

步骤 5

炒出辣椒香味，就可加入笋丝，还是大火快速翻炒，同时加入适量盐调味。约2分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2021-12-14 22:21:52