不用下手揉面做豆沙面包

作者： 树上树下莱阳慈梨膏慧丫头

这是一款非常适合懒人的面包，不用揉面，不用搓手套膜，操作简单粗暴，只用刮刀搅拌就可以做成功

用料

• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶或清水 160克
• 细砂糖 25克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 中筋面粉或高粉 300克
• 豆沙/花生酱/椰蓉 200克

不用下手揉面做豆沙面包的做法步骤

步骤 1

黄油🧈隔水融化，加入细砂糖混合均匀

步骤 2

加入牛奶🥛或者清水搅和搅和，再加入鸡蛋🥚，搅拌，加酵母粉继续搅拌均匀

步骤 3

加入盐，中筋面粉或者高筋面粉，用刮刀拌匀没有干粉即可

步骤 4

室温密封发酵两倍大

步骤 5

用刮刀搅拌排气，密封放入冰箱冷藏一晚

步骤 6

第二天早上取出面团，移到案板排气，松弛一会儿

步骤 7

擀成长方形

步骤 8

抹上一层薄薄的豆沙馅

步骤 9

卷起来，收口处捏紧

步骤 10

从中间切开，拧成麻花装，从末端卷起来，末尾处收到最下面压住

步骤 11

模具底部铺硅油纸，把面团放入。我用的是八寸蛋糕模具

步骤 12

室温发酵至两倍大，表面刷上一层牛奶或者鸡蛋液

步骤 13

烤箱上下火160度预热，放入烤箱下层，烤30分钟，出炉轻震几下，晾凉脱模即可食用。很像一朵盛开的玫瑰花🌹

不用下手揉面做豆沙面包的小贴士

我炒的豆沙有点干，小伙伴们可以根据自己的喜好选择花生酱或者椰蓉馅，做出不同口感的面包🥯 这款面包口感不甜，喜欢吃甜食的小伙伴可以适当加糖

菜谱创建时间：2021-12-14 20:50:19