葱油腐竹焖鱼腩

作者： 芝gi芝

用料

• 皖鱼腩 1大块
• 腌料：
• 生抽 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 盐、糖、鸡粉 少许
• 料酒 1勺
• 其他：
• 姜 6片
• 洋葱 半个
• 蒜 5瓣
• 葱 100g
• 干腐竹（温水泡半小时） 半扎
• 金针菇、彩椒 适量
• 调料汁：
• 生抽 3大勺
• 蚝油 2大勺
• 水 1小碗
• 玉米淀粉 1勺
• 香油 1小勺

葱油腐竹焖鱼腩的做法步骤

步骤 1

皖鱼腩洗净擦干水分 切厚片 加入腌料腌1小时 干腐竹泡温水备用

步骤 2

平底锅热油 煎至两面金黄色即可取出（不要煎熟了）

步骤 3

北鼎多功能电磁炉 放上北鼎焖焗锅 选择自由烹饪3档火力 按开始键加热 倒入食用油 加入姜、洋葱翻炒至金黄色 加入蒜、葱白段煸炒出香味

步骤 4

平铺泡过温水的腐竹 洒上大量葱段 平铺提前汆过水的金针菇 再铺上煎好的皖鱼 淋上调料汁 再洒上大量葱段

步骤 5

盖上锅盖调至2档火力 焖6分钟

步骤 6

最后的2分钟加入彩椒 继续焖 再浇上热油 洒上葱花即可

步骤 7

出锅趁热食用

步骤 8

颜值爆棚的锅😘

菜谱创建时间：2021-12-14 15:14:34