蒜泥 水煮鸡蛋（非常好吃）

作者： 沁沭沁

家里水煮蛋煮多了吃不完，都可以做，非常简单，还特别好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 蒜 1头
• 酱油 1勺
• 醋 4勺
• 白糖 半勺
• 味极鲜酱油/蚝油 1勺
• 香油 半勺

蒜泥 水煮鸡蛋（非常好吃）的做法步骤

步骤 1

清水煮鸡蛋大约10-12分钟，全熟，喜欢吃糖心可以少煮会；

步骤 2

剥点大蒜；

步骤 3

剁蒜泥，或者捣蒜泥； 我更喜欢吃用刀剁的蒜泥，虽然没有蒜臼子捣出来的细腻，但是味道会非常好，不冲，记得剁的块头小点，一大块一大块的会辣嘴。

步骤 4

加入4勺米醋，1勺酱油，1勺味极鲜酱油或者蚝油，五分之一勺白糖，几滴香油，搅拌均匀。 温馨提示： 1.白糖的作用是让醋的酸劲更柔和，可以根据个人的喜好来加。 2.没有味极鲜酱油或者蚝油可以直接加2勺酱油。

步骤 5

水煮鸡蛋剥皮，切块，放入盘中； 注：鸡蛋黄朝上，浇上蒜泥后会更入味哦。

步骤 6

浇上蒜泥，吃，超级好吃。

菜谱创建时间：2021-12-14 13:11:59