千张结烧咸鸭腿

作者： 溪妈小厨房

这是一道咸香味美的下饭菜

用料

• 千张结 适量
• 姜 3～4片
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 2～3粒
• 盐 少许（可不放）
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 2～3个
• 葱蒜 适量

千张结烧咸鸭腿的做法步骤

步骤 1

咸鸭腿洗净切成小块，千张结冲洗一下，姜切片，干辣椒切断，葱、蒜切成末备用

步骤 2

热锅冷油放入鸭腿和姜片煸炒一下，再放入葱蒜末翻炒出香味后加入千张结翻炒均匀

步骤 3

从锅边依次烹入冰糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀后加入开水没过食材，盖上锅盖闷至水份收干后出锅

步骤 4

一道咸香味美的千张结闷咸鸭腿就制作完成啦！

千张结烧咸鸭腿的小贴士

咸鸭腿如果很咸的话要提前用温水泡一会去除一点咸味，口味淡的可以不用放盐，鸭子本身的咸味和生抽，味道就可以啦！冰糖提鲜作用，可放可不放

菜谱创建时间：2021-12-13 21:08:57