鸡腿玉米胡萝卜汤（隔水炖）

作者： 只爱周先生

想吃点清淡的，用家里有的食材做了个鸡腿玉米胡萝卜汤，味道还可以，这个是一人份的量噢~

用料

• 小鸡腿 1只
• 甜玉米 1/3根
• 胡萝卜（小） 半根
• 香菇 2朵
• 红枣 1颗
• 枸杞 7-8粒
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 一小撮
• 鸡精 一小撮
• 水 1碗
• 瓦罐 1个

鸡腿玉米胡萝卜汤（隔水炖）的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，加2片姜、1勺料酒焯下水，把血沫焯出来，用水洗干净备用。

步骤 2

玉米、胡萝卜切小块，干香菇泡发，红枣、枸杞洗净备用。

步骤 3

鸡腿放入瓦罐，加入一片姜。

步骤 4

除枸杞外的其他食材放入瓦罐，加入冷水，盐、白胡椒粉，盖盖隔水炖30分钟左右。

步骤 5

出锅前5分钟，加入枸杞、鸡精，不咸再放点盐，ok，出锅。

鸡腿玉米胡萝卜汤（隔水炖）的小贴士

1.这道菜没啥难度，不过非常清淡，重口味就别尝试了。 2.说实话，30分钟鸡腿肉有点柴，但是我个人可以接受，主要是我喜欢吃面一点的胡萝卜，所以多炖了一会，大家如果不爱吃柴了的肉，可以酌情减少时间，也可以提前把胡萝卜炖煮一会。 3.甜玉米和胡萝卜本身是甜的，所以汤也是有甜味的，不喜欢就别尝试啦。

菜谱创建时间：2021-12-13 20:36:42