水煮肉片

作者： 黑驴公子

做菜，料无定量不需要菜谱规定的数量，适合自己口味的量才是正确的量。

用料

• 猪肉 250g克
• 自己喜欢的绿色蔬菜 一把
• 豆瓣酱 3勺
• 火锅底料 5cm*5cm大小
• 胡椒粉 2克
• 料酒 1勺
• 生姜 10克
• 蒜 6瓣
• 香菜 2根
• 辣椒段花椒青花椒 看自己口味
• 豆豉 3克

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉切片腌制

步骤 2

锅中加油加入豆瓣酱豆豉炒出红油后加入火锅底料翻拌均匀后加入开水

步骤 3

汤煮开后沥出汤渣，加入青菜煮熟后捞出

步骤 4

汤内加入腌制过的猪里脊片煮熟，煮制时小心肉片粘连

步骤 5

把煮熟后的肉片放在青菜上面，汤再次煮开后放入碗中，加入蒜，辣椒粉花椒粉，起锅烧油，油热后给油中加入青花椒，花椒及辣椒泼在辣椒面上。

步骤 6

上桌前撒上香菜

菜谱创建时间：2021-12-13 19:42:24