川贝梨膏

作者： 裴玉君

入秋天气寒冷干燥，喉咙干燥容易上火，罗汉果、清肺利咽，甘草、止咳化痰，川贝润肺去燥，汤山梨清肺止咳祛痰，每天舀一小瓢泡水喝，对于感冒咳嗽还是要先去医院，医生诊断开药为主，这只是起到辅助作用，别当误了病情

用料

• 川贝 10克
• 冰糖 40克
• 罗汉果 2个
• 汤山梨 去掉中间的核心8斤
• 甘草 10克
• 红枣 8颗(大的)
• 老姜 10克

川贝梨膏的做法步骤

步骤 1

汤山梨，洗净晾干水分

步骤 2

切成块

步骤 3

加入红枣、老姜搅成泥

步骤 4

加入罗汉果、甘草、冰糖开大火煮开，关小火慢慢熬，不停搅拌大概30分钟左右，因为罗汉果和甘草很干，煮久点味道才会出来

步骤 5

煮成浓稠状

步骤 6

凉至温热装入纱布或者布袋挤出水分

步骤 7

加入川贝粉开大火收汁

步骤 8

这个时候关小火继续熬，不停的搅动

步骤 9

锅铲上带拉丝关火，乘热倒出来，冷了黏住倒不出来

步骤 10

这才真正的叫梨膏，稠的像麦芽糖，去掉梨核8斤就熬了一瓶，我是熬来自己吃的，冰糖放的少，如果熬来卖，没必要熬的这么稠，冰糖多放梨膏产的更多

菜谱创建时间：2021-12-13 18:13:09