剁椒蒸鸡腿

作者： 团子小食堂

用料

• 鸡腿 2只
• 剁椒 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蒜 4瓣
• 胡椒粉 2勺
• 姜 3片
• 蚝油 2勺
• 油 少许
• 盐 少许

剁椒蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

将蒜拍破剁成蒜沫

步骤 2

姜切片

步骤 3

在鸡腿上斜切几刀以便腌制入味，每一刀都要切破鸡皮并切断外层的的鸡肉纤维。

步骤 4

将切好的鸡腿放入大碗中，加蒜蓉、姜片、生抽、料酒、蚝油和胡椒粉。

步骤 5

把图上调料放入抓拌均匀

步骤 6

然后放入冰箱冷藏过夜

步骤 7

盖上保鲜膜，冷藏过夜，不是次日做的，腌制2个小时即可。

步骤 8

烧一锅水，水开后加入盐和油，将荷兰豆放入其中略焯一下后，捞出沥干待用。

步骤 9

把蒸好的鸡腿连同剁椒一起移过来

步骤 10

最后淋上适量蒸鸡腿的汤汁即可。

菜谱创建时间：2021-12-13 16:30:50