家常番茄鸡蛋面

作者： 南云朵

嘻嘻，快来试试这个做法，味道巴适得板～

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱 2根
• 面条 适量
• 盐 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 适量

家常番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄划切，然后用热水烫一会儿

步骤 2

方便剥皮

步骤 3

用一个番茄切成粒

步骤 4

再用另一个番茄切成块（分别装好备用）

步骤 5

小火煎蛋（一定要小火）

步骤 6

可以用筷子把蛋分离成小块儿，煎蛋成这个状态的时候，起锅，放入碗里，备用。（蛋一定不要炒老，所以要用小火）

步骤 7

倒入葱段和番茄粒翻炒，一定要炒成酱

步骤 8

再放入番茄块，随便翻炒几下之后，加入热水，然后开始加入调味料：盐、生抽、蚝油。（千万别放老抽）这里没拍到加水后的照片

步骤 9

然后往汤放入鸡蛋块，一分钟后，再放入七分熟的面条（我这里用的刀削面，因为我比较喜欢吃宽的面）最后快起锅的时候，放一点香油，撒上葱花即可。

步骤 10

享受美味吧～（最后我连汤都喝干啦 嘻嘻😜

家常番茄鸡蛋面的小贴士

根据个人口味，也可以放点醋和糖。

菜谱创建时间：2021-12-13 16:25:15