炒三色

作者： 茉莉蜜不加糖

用料

• 胡萝卜 1根
• 莴笋 1根
• 豆腐 半块
• 配料
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 清水 2勺
• 食用油 100克
• 猪油 1勺(可放可不放)
• 蒜末 1-2瓣(根据自己喜好)
• 盐 一勺

炒三色的做法步骤

步骤 1

把莴笋跟胡萝卜设成菱形或三角形。莴笋胡萝卜焯水两三分钟。豆腐切成三角形，用油煎一下或者炸一下定型(在煎的时候可以放点盐入味）。

步骤 2

锅留底油，放一勺猪油增香。有蒜末可以放一点。把菜倒下去翻炒。

步骤 3

在炒一两分钟的时候把配料放进去，一勺生抽，半勺老抽，少许盐。 然后再一勺淀粉，两勺水。然后倒入锅中。翻炒均匀出锅。

炒三色的小贴士

这道菜没有放辣椒，喜欢的也可以自己放点。切豆腐的时候有点困难。

菜谱创建时间：2021-12-12 23:17:59