肥肠烧胡萝卜

作者： 豆丁和豆子

家常菜

用料

• 胡萝卜 根
• 老抽 勺
• 盐 克
• 八角 个
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 豆瓣酱 一小勺

肥肠烧胡萝卜的做法步骤

步骤 1

生肥肠洗干净，冷水下锅，加姜片，煮水开

步骤 2

焯水的肥肠放入高压锅，加生姜、花椒、盐、八角2个，干辣椒2-3个，卤料一点，和肥肠齐平的水，高压锅上汽压6分钟

步骤 3

捞出肥肠，胡萝卜放进汤里高压锅压一分钟，捞出

步骤 4

锅里放油，加入姜、蒜、花椒、干辣椒、肥肠爆卷，放入酱油再爆，加入郫县豆瓣出红油，加入胡萝卜炒，起锅放蒜苗。

菜谱创建时间：2021-12-12 19:32:33