青花椒炒鸡肉

作者： 鱼鱼悦

用青花椒炒菜，味道有别于红花椒，多了一丝麻味儿，偏偏我又很喜欢，这次试试炒鸡肉，果然没有失望。

用料

• 鸡大腿 2只
• 柿子椒 1个
• 味好美金阳青花椒 15粒
• 味好美青花椒椒盐（腌制鸡肉） 4克
• 葱花 10克
• 蒜片 8片
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 香油 1勺
• 姜粉（腌制鸡肉） 5克
• 淀粉（腌制鸡肉） 8克
• 生抽（腌制鸡肉） 2勺
• 料酒（腌制鸡肉） 10克
• 洋葱丝（腌制鸡肉） 20克
• 白糖 4克

青花椒炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡大腿洗净，去骨，去皮，切小块，倒入味好美金阳青花椒椒盐

步骤 2

倒入料酒

步骤 3

倒入生抽

步骤 4

倒入生姜粉

步骤 5

放入淀粉

步骤 6

放入洋葱丝

步骤 7

腌制半小时后，去掉洋葱丝，准备下锅

步骤 8

锅里放油，下入腌制好的鸡肉，煸熟盛出锅

步骤 9

准备好葱花蒜片

步骤 10

切好柿子椒

步骤 11

点火，锅里放油，放味好美金阳青花椒

步骤 12

放葱花蒜片炝锅

步骤 13

倒入柿子椒快速翻炒片刻

步骤 14

将煸熟的鸡肉倒入锅里，放糖，酱油，快速翻炒

步骤 15

倒入耗油，出锅前点一点儿香油，搞定

步骤 16

这道青花椒炒鸡肉制作完成

青花椒炒鸡肉的小贴士

1、这道菜好做也下饭，没有难点，虽然标出调料克数，但是中餐，你懂的，依据个人喜好，可以增减克数。 2、家里没有洋葱，用大葱丝腌制鸡肉效果是一样的。 3、柿子椒适合不吃辣的人食用，喜欢吃辣的可以放尖椒。

菜谱创建时间：2021-12-12 18:14:38