疙瘩汤

作者： 沁沭沁

有面粉就可以做，可以随意加入各种蔬菜或者火腿肠，萝卜白菜都随意，我家里刚好有西葫芦和小油菜和玉米肠，就三样各加了一点点。

用料

• 面粉 200克
• 葱 1根
• 油 1勺
• 盐 1.5勺
• 酱油 1勺
• 火腿肠 1根
• 小油菜 1颗
• 西葫芦 5分之1个

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

火腿肠切丁，西葫芦切丝，油菜切丝； 温馨提示：这一步的配菜可以根据家里有什么随便选哦。

步骤 2

葱切片做葱花用；

步骤 3

在大碗中加入适量面粉，倒入凉白开搅拌，用筷子搅拌成均匀的小面疙瘩； 温馨提示：搅拌时每次只加一点点水，不断搅拌，等面粉中没有大面球的时候再加入一点点水，不断搅拌，循环，最后没有大面球和面粉，只剩下小面疙瘩即可。

步骤 4

开火烧油，油热加入葱花爆香；

步骤 5

加入配菜，加入半勺酱油，翻炒半分钟即可；

步骤 6

倒入半锅水；

步骤 7

水沸腾一边用筷子在锅中快速搅拌，一边慢慢倒入面疙瘩，大约煮3分钟， 温馨提示：不要一下子的把面疙瘩倒进锅中，容易成一坨。

步骤 8

出锅喝。

疙瘩汤的小贴士

搅拌面疙瘩的时候多搅一会，不要有残留面粉，多搅一会就都会变成小面疙瘩，不然煮出来就成了面糊糊汤了。

菜谱创建时间：2021-12-12 12:52:51