家庭烤箱版烤羊排

作者： 来自星星的麻麻

用料

• 羊排 500克
• 孜然粉 2勺
• 盐 一勺
• 洋葱 半个
• 生抽 4勺
• 料酒 1勺
• 蒜头 半个
• 辣椒粉 看个人口味
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺

家庭烤箱版烤羊排的做法步骤

步骤 1

洋葱蒜头剁碎，和所有调料一起倒入羊排中，然后充分按摩一下，用保鲜膜封起来放到冰箱里过夜，更入味一点

步骤 2

烤箱200度预热10分钟，羊排提前一点拿出来，用锡纸铺满烤盘，把羊排放好，再盖上一层锡纸，把两边锡纸封好，但是一定要留一些不要封死，我的理解是让汤汁蒸发一些，因为我之前全部封住，就有好多汤汁，200℃烤50分钟，然后拿掉上层锡纸，加点孜然粉烤7-8分钟，再翻面，接着烤7-8分钟，就出锅啦～这样的烤出来的羊排特别嫩，很好咬，之前的我都拿掉锡纸两面再烤12-13分钟的，外皮是脆了，但是感觉肉也有点老了

步骤 3

200℃烤50分钟，然后拿掉上层锡纸，加点孜然粉烤7-8分钟，再翻面，接着烤7-8分钟，就出锅啦～这样烤出来的羊排特别嫩，小孩子很好咬的动，毕竟家里有两个特别爱吃烤羊排的娃

菜谱创建时间：2021-12-11 23:13:35