软糯超香的经典日式盐焗银杏（白果）

作者： 是馒头吖

银杏是深秋时节的限定美食。软糯微苦，细嚼很香。虽然有微毒，但也正是因为这点毒性，让它有非常强大的保健功效。对心脑血管，预防癌症，以及美容养颜都非常的不错。不过，每天不能超过10个哦。

用料

• 盐 适量
• 带壳银杏果 250g

软糯超香的经典日式盐焗银杏（白果）的做法步骤

步骤 1

银杏去掉果肉后洗净，晾干

步骤 2

皮都变白再多晒一天，要干透了～

步骤 3

挨个敲开，注意力度，银杏皮薄，不要敲碎。看到干瘪的果肉，就挑出去不要了，不然烤好也不能吃了。

步骤 4

铺平烤盘，均匀撒盐，我半斤的果子用了4勺盐。 230度烤10分钟即可。 如果用微波炉，高火5分钟也可以。但是注意银杏可能会爆。 微波炉做的银杏相比烤箱水分偏大。看个人口味。

软糯超香的经典日式盐焗银杏（白果）的小贴士

做好后可以装罐保存，会看到返潮，或者变硬。没关系，微波炉或者烤箱重新热一下就好。 银杏微毒，一天不要超过10个。

菜谱创建时间：2021-12-11 13:52:12