酱鸭翅

作者： 古里嘎趣黑

用料

• 鸭翅 28只（2斤）
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 八角 个
• 料酒 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 姜 片
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 冰糖 克
• 葱 根
• 辣椒段 3只辣椒🌶️

酱鸭翅的做法步骤

步骤 1

先把鸭翅冷水加葱姜料酒焯水，开锅煮两三分钟，撇去浮沫，晾凉。煮鸭的水不要倒

步骤 2

把鸭翅挪去电高压锅，加所有调料，盐8-9克，和部分煮鸭水。煮饭档。然后不管它，泡上几个小时，然后取出收冰箱冷藏，

酱鸭翅的小贴士

菜谱拍照很重要‼️我之前都是随手拍，根本不注意光线角度。今天拍的第一张很黑，后来拿到窗边亮的地方，效果一下子就来了。 所以那个鸭脖子的照片的确让人没兴趣，黑黑的😄

菜谱创建时间：2021-12-10 13:26:37