清蒸花龙

作者： 外婆的醋溜白菜

用料

• 葱 根
• 姜 片
• 生抽 勺
• 料酒 勺

清蒸花龙的做法步骤

步骤 1

青龙捅下面放尿。龙口米粉温水泡四五分钟。姜蒜葱白打成末混合在一起。葱花。

步骤 2

用小刀把头和身分离，头壳掀开，把长手剁掉后对半切，按两个手位切成一块。把身子对半切开，再按鳍切成一小块。先把身子按原来的结构铺在泡开的米粉上。

步骤 3

再把手铺在中间，盖上头壳。

步骤 4

热锅下油，油七八成热后小火下蒜姜葱白末煨一下。

步骤 5

煨到有点金黄色了，下耗油，生抽，盐，和开和匀即可乘出。

步骤 6

接着均匀的涂在龙虾上，盖上虾头

步骤 7

一斤到一斤四五左右蒸八到10分钟，一斤六以上蒸10-15分钟，时间看龙虾重量，蒸完盘里汤汁不要倒掉，免得米粉太干了粘粘在一起，如果盘里汁水太满倒掉一部分。也可以包上保鲜膜蒸，撒上葱花，奈斯！

菜谱创建时间：2021-12-10 12:41:26