蔓越莓饼干

作者： 丹妮家的小菜

用料

• 总统黄油 100克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 150克
• 蛋黄 1个
• 杏仁粉 40克
• 蔓越莓干 30克
• 朗姆酒 30克
• 盐 1克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

蔓越莓用朗姆酒泡10分钟，然后沥干水分备用

步骤 2

软化的黄油加糖粉30秒/速度4进行简单的打发和搅拌

步骤 3

加入蛋黄，用刮刀拌一下再30秒/速度4搅匀

步骤 4

加入低筋面粉，杏仁粉和盐，15秒/速度4拌匀，再加入沥干水分的蔓越莓干，10秒/速度3拌匀

步骤 5

整理成条冷冻一小时。（我是在U型模具里放了一张烘焙纸，取的时候直接拎着烘焙纸就轻易把饼干坯提出来）

步骤 6

烤箱预热上下火170度，切片，大概5毫米厚，摆放的中间保留2厘米距离，因为烤的过程中会有一些膨胀

步骤 7

烤箱中层，170度/17分钟，烤至表面发黄出炉，冷却后才会酥哦！热的时候是软的。

菜谱创建时间：2021-12-09 01:07:03