黄花菜炒冬瓜

作者： 小伟黄花菜

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成份，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

用料

• 黄花菜 100克
• 冬瓜 200克
• 枸杞
• 虾仁
• 黄瓜
• 大蒜
• 姜片

黄花菜炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

抓一小把黄花菜用清水泡半个小时,冬瓜切小条

步骤 2

虾皮、姜片洗净备用,黄花菜挤干

步骤 3

枸杞适量洗净,所有食材准备就绪

步骤 4

锅洗净烧热,将油加热

步骤 5

爆香大蒜,冬瓜入锅

步骤 6

迅速翻炒,加适量盐

步骤 7

炒至半熟,加入原先泡好的黄花菜

步骤 8

加入准备好的配料,翻炒一下

步骤 9

加少量清水,加点味精

黄花菜炒冬瓜的小贴士

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

菜谱创建时间：2012-10-08 10:26:00