入口即化的红烧肉(电饭锅)

作者： cherry珊瑚

简单操作的红烧肉做法

用料

• 五花肉 250克
• 生抽 125克
• 料酒 125克
• 冰糖 10克
• 香叶 3-4片
• 红干辣椒 4个
• 普通陈皮 7-8条

入口即化的红烧肉(电饭锅)的做法步骤

步骤 1

长条五花肉切大块，250克切了9块，然后冷水下锅煮个五分钟，捞出过下凉水。

步骤 2

锅里不放油，直接把洗好的五花肉干煎出油，除料酒，生抽以外的所有配料都进去一起煎个1~2分钟，然后加入1:1的料酒和生抽一起炖2小时，我用的是电饭锅煮粥煮汤功能。如果要加鹌鹑蛋，就在剩下20分钟的时候加。

步骤 3

炖好了我就把多余的汤汁沥出来，隔天卤蛋特别香。剩下2汤匙汁收干就成图片那样了。

入口即化的红烧肉(电饭锅)的小贴士

可以用电饭锅或不粘锅小火收汁，全程用双木筷子操作。

菜谱创建时间：2021-12-08 09:33:24