冬天就是要吃暖暖的菜饭

作者： 怡情美景

用料

• 塌菜
• 五花肉 1条
• 香肠 2根
• 油豆腐 1把
• 米 4杯
• 盐 半茶勺

冬天就是要吃暖暖的菜饭的做法步骤

步骤 1

准备食材 因为没有买到肋条五花，我就用了普通的五花肉，稍微肥了点，不喜欢太肥的可以削掉些脂肪。香肠是找私厨做的，没有外面的咸，所以不用浸泡 （如果不喜欢香肠，直接用五花，喜欢什么肉放什么）

步骤 2

菜切小块

步骤 3

肉，油豆腐改刀，喜欢肉的朋友们可以多多放，但是要切小块好入味

步骤 4

煸五花肉，煸出的油倒掉一半后倒入香肠，再炒3-4分钟 （五花肉多煸一会，这样吃起来不会腻）

步骤 5

加入油豆腐，炒一分钟左右，盛出

步骤 6

锅内不再加油，炒塌菜

步骤 7

加入之前炒好的肉，和洗好的米，半茶勺盐翻炒均匀即可（米要控水） （盐不要放多，可以先尝一下汤水，再考虑要不要➕盐）

步骤 8

拌匀后将其转移到电饭锅中，加水 （水加到隐隐约约能看见就行，不然米饭会有点烂，我喜欢米是一粒一粒的，如果把控不好水分，可以少加一点，要是觉得太硬，中途可以加一些热水）

步骤 9

成品

冬天就是要吃暖暖的菜饭的小贴士

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菜谱创建时间：2021-12-07 17:27:01