超级下饭的酸菜炒肉沫

作者： 明天也要好好吃饭呀

用料

• 肉末 100克
• 雪里蕻 500克
• 干红辣椒 5个
• 蒜 3瓣
• 葱 3根
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺

超级下饭的酸菜炒肉沫的做法步骤

步骤 1

酸菜是自己做的，非常简单～雪里蕻洗干净，晾干水份，然后切碎放盐搓一下，抓干水份，找个矿泉水瓶子塞进去，两周后就可以吃了。

步骤 2

酸菜用水反复清洗，避免太咸了

步骤 3

干锅炒下酸菜，炒干水份～

步骤 4

肥瘦肉切碎一点，懒得剁了～放点生抽腌一下

步骤 5

热锅凉油，先放肥肉炒焦煸出油，再放瘦肉，加点酱油，炒出酱香味

步骤 6

放姜蒜葱白，干红辣椒一起翻炒～炒出香味放点生抽，一点点盐调味～

步骤 7

放酸菜一起炒，炒个五六七八九十下～放点味精，可以尝一下咸淡，再看要不要加点盐

步骤 8

撒把葱花出锅

菜谱创建时间：2021-12-06 15:58:04