猪脚醋

作者： 小蔚-LLW189

猪脚姜，我最爱的是姜，是要蓬蓬的那种，在外面也吃过很多次，但不是我想要的味道，今天我也来学一下，第一次做，虽然过程有点久，但能是自己喜欢的味道，也值得的👍🏻👍🏻

用料

• 姜 3斤
• 鸡蛋 喜欢多少放多少
• 猪脚 还没买
• 米醋 2瓶600毫升的
• 红糖 足够量的红糖
• 盐 看个人口感

猪脚醋的做法步骤

步骤 1

交代我用的是老姜（还是老姜煮出来会蓬一点，但是有渣渣，新鲜的稍微没有那么蓬，但是没有渣渣），我新鲜带泥的小黄姜也买了点，有时候煲出来的姜蓬不蓬是跟姜有关系，希望我有买对，洗净去皮晾干

步骤 2

为了吃上这一口，上网买了个电砂锅（没在家，不方便开火）

步骤 3

之前的吃得差不多了，现在换了这种，应该会肉多渣少吧，记录一下

步骤 4

煲了两天，老板娘说，闻到味了喔，是不是可以吃啦，我说糖都还没放呢，再过两天就能吃啦😂……先存草稿，后续继续跟进中

步骤 5

这是➕了红糖之后的，加了点猪皮准备开吃

步骤 6

闻着就好香好想吃，除了红糖没放够，有点偏酸外，姜已经是那种蓬蓬的很好吃的那种了😊😊，坐等红糖到货继续放……

步骤 7

红糖➕够了以后，颜色变得非常漂亮，汤也可以直接喝了，还放了鸡蛋下去

步骤 8

泡了一夜吃，然后是硬硬的QQ的那种口感，也是非常的入味好吃👍🏻

菜谱创建时间：2021-12-06 14:12:18