🤩生巧纽约芝士蛋糕｜吃上一口幸福感爆棚

作者： 皮皮虾ppx

生巧与芝士的神仙搭配，吃上一口幸福感加倍‼️浓郁丝滑的巧克力，微酸香醇的芝士，真的是太好吃了~而且是个有手就能做的系列，搅一搅就OK （可做6个） - ✔️蛋糕中用到的酸奶油做法： 70g淡奶油+10g柠檬汁，放置15分钟后搅匀即可

用料

• 芝士蛋糕食材：
• 奶油奶酪 145克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 55克
• 柠檬汁 5克
• 香草精 2克
• 玉米淀粉 5克
• 酸奶油 75克
• 生巧食材：
• 淡奶油 150克
• 黑巧克力 80克
• 糖 20克
• 蛋黄 1个个

🤩生巧纽约芝士蛋糕｜吃上一口幸福感爆棚的做法步骤

步骤 1

软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀

步骤 2

加酸奶油混合均匀

步骤 3

加鸡蛋搅打均匀

步骤 4

加淡奶油混合均匀

步骤 5

筛入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 6

加柠檬汁和香草精混合均匀后过筛一次

步骤 7

装入裱花袋，挤入纸杯6分满。用水浴法，160度烤50分钟左右出炉晾凉

步骤 8

淡奶油和糖入锅小火加热至微微冒泡，倒入巧克力搅拌融化

步骤 9

趁热加蛋黄混合均匀

步骤 10

倒在芝士蛋糕上，入冰箱冷藏3小时以上。

步骤 11

简单又好吃，你们一定要试试哦

🤩生巧纽约芝士蛋糕｜吃上一口幸福感爆棚的小贴士

黑巧克力🍫我用的70%的，生巧中糖的用量可以根据巧克力的甜度适当增减哈

菜谱创建时间：2021-12-06 12:29:49