Q弹爽滑的鸡蛋面

作者： 闪闪妞

周末在家总闲不住，那就来碗自制的雪菜肉丝鸡蛋面吧，这方子主要记录鸡蛋面的做法，因为面条真的太好吃啦，Q弹爽滑，比加添加剂的还要弹

用料

• 面粉 320克
• 土鸡蛋 4个
• 盐 一小勺

Q弹爽滑的鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

先加两个鸡蛋到面粉里搅成絮状，再加入一个鸡蛋继续搅，最后加入一个鸡蛋用手和成团

步骤 2

此时面团较硬，成团后就可以用厨师机揉了，揉到表面光滑就可以了，放置30分钟-一小时，醒面。

步骤 3

然后一分两半，就可以擀面条了，擀好的面条多撒粉防粘，吃不完可以装保鲜袋放冷冻。

Q弹爽滑的鸡蛋面的小贴士

面条的面团较硬，我全程让老公揉面擀面的，最后成品好Q弹，非常好吃哦，方子剂量我们俩人可以吃两顿，记录一下

菜谱创建时间：2021-12-06 10:35:09