烂肉青豆（烂肉毛豆）

作者： 方便的菜菜

最近发现肉沫容易上手，轻松可以做出好味道

用料

• 肉末 100克
• 毛豆 300克
• 盐/鸡精/白胡椒粉 适量
• 蒜 3瓣
• 料酒/豆瓣酱 少许

烂肉青豆（烂肉毛豆）的做法步骤

步骤 1

肉沫下锅，撒少许白胡椒粉，中小火炒到发白。锅边淋入少许料酒

步骤 2

加入蒜沫，豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 3

加入毛豆，加入清水沒过毛豆。大火煮开，改中火，煮到毛豆熟（大概20分钟以上，水不要太少，不然要煮干）。

步骤 4

加了水淀粉，大火收汁。

烂肉青豆（烂肉毛豆）的小贴士

主要是毛豆要煮熟，那一步注意水量。

菜谱创建时间：2021-12-04 23:28:20