豌豆汤---简单易做，鲜美可口

作者： 玲珑味

小时候一到豌豆上市的时候，每天必吃的一道菜，一家人在院子里围着饭桌，一盆豌豆汤端上来后几下就抢没了，今年韩国意外的有嫩一点的豌豆卖，赶紧买了好多回家，吃到嘴的时候差点感动的哭了，因为这道菜，思乡的情绪都缓和了些呢，总之这道菜很简单方便，吃起来也很清爽，大家不妨试一试哦！

用料

• 豌豆
• 盐
• 蒜末（可有可无）
• 猪油少许（家里一直是放点猪油，不喜欢的可以不放）

豌豆汤---简单易做，鲜美可口的做法步骤

步骤 1

做这道菜最好是嫩豌豆，吃起来才甜甜的入口即化，老了的豌豆就口感差一点。

步骤 2

豌豆清洗干净后，在上面撒一小勺盐，不用太多，不然咸了就要多冲水了，少一点淡了再加一点就好了，再放一点点蒜末，不喜欢也可以不放，最后放一小勺猪油，（讲究的人可以再撒几粒味精，我觉得嫩豌豆本身就挺鲜美的就没放。）然后放蒸锅里蒸，大概蒸个15分钟左右，豆子熟透了就可以了。

步骤 3

蒸好后端出来，放桌子上，倒入开水冲点汤就可以了，水不要倒太多，尝一下咸淡，按自己的口味做适当调整，这么一道老少咸宜的菜就做好啦，嫩豌豆本身就甜丝丝的，当季美味不要错过哦，开吃吧^_^，

豌豆汤---简单易做，鲜美可口的小贴士

刚上市的嫩毛豆也可以这么做，真的很鲜美，当然如果是自己家种出来的吃起来就更好吃啦，比买的要鲜多了。

菜谱创建时间：2015-05-24 21:14:37