酱肉包～妈妈的味道

作者： 厨小娘珺

用料

• 肉馅 400克
• 大葱 1根
• 甜面酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 料酒 适量
• 生姜粉 适量
• 十三香 适量
• 油渣 少许

酱肉包～妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

先煸炒2/3肉馅中间放料酒去腥，等肉馅不出水放一边，炒甜面酱，炒出酱香味，与肉馅拌匀，放入生抽、老抽、十三香。

步骤 3

放入少量葱花，拌匀

步骤 4

馅放温凉，拌入剩下肉馅，等馅晾透，在拌入剩下的葱段，调味（盐）。

步骤 5

酱香浓郁的馅料就准备好啦。

步骤 6

面团提前发好，在发面的过程中准备馅料哦，合理利用时间。包好的包子醒发下，自己看着点，根据家里温度来。包子发起来，看着有弹性就行。

步骤 7

上锅蒸10-15分钟，焖几分钟出锅，开吃啦，咬一口香喷喷哦。

酱肉包～妈妈的味道的小贴士

1.肉馅里面肥肉稍微多点，那样馅料会很润。 2.发面的时候，面里面放点点猪肉，面团会很漂亮哦。没有也可以不放。

菜谱创建时间：2021-12-04 09:55:19