梅干菜蒸肉

作者： 落落兒

宝贝每周都要求给他做的菜之一，梅干菜蒸肉~ 这次是不辣的版本，能吃辣的宝贝，我在步骤后面加放辣椒面，选真一点辣一点的辣椒面，蒸出来的肉好吃哭

用料

• 五花肉 一斤
• 梅干菜 若干
• 老抽 若干
• 生抽 若干
• 姜片 如图
• 蒜片 5头蒜
• 盐 一点点
• 鸡精 一点点不喜欢不加

梅干菜蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块（今天孩爸买的五花不太分层哈哈，最好买分层的五花肉，不腻）

步骤 2

梅干菜过两遍水，泡10分钟，控干水

步骤 3

姜蒜切片，备用

步骤 4

锅中一点点油，炒五花肉炒至微黄下三分之一姜蒜片煸香（喜欢辣的同学这里跟姜蒜一起放辣椒面）

步骤 5

加老抽生抽炒至上色（家里有宝贝的，肉加完老抽生抽，盛出来一些放小碗再加辣椒面）

步骤 6

乘到碗中备用

步骤 7

我用猪油炒梅干菜的哦

步骤 8

下姜蒜煸香，下梅干菜。 加生抽，老抽（少一点，不然蒸出来肉颜色太黑）一点点盐，一点点鸡精，炒香 （喜欢辣的同学这里加辣椒）（有宝贝的炒好盛出来一些再加辣椒）

步骤 9

称出盖到之前炒好的肉上面，我至少是上汽转中小火蒸2小时

步骤 10

加辣是这种效果，干豆角蒸肉大同小异，我也好爱

菜谱创建时间：2021-12-03 21:26:48