炖排骨

作者： Safrina777

用料

• 排骨 2斤
• 葱 半根
• 姜 6片
• 冰糖 10粒
• 啤酒 2听
• 水 若干
• 炖肉料 2小包
• 八角 3个
• 干辣椒 3个
• 生抽 10勺
• 老抽 5勺
• 肉桂 1根
• 盐 1小勺
• 浓汤宝（可省） 1个
• 白胡椒粉（可省） 1小勺
• 土豆 1个
• 白菜 5片

炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水后冷水下锅加入姜3片焯水后洗净备用。

步骤 2

热锅凉油放入葱段剩下的姜和冰糖大火翻炒。

步骤 3

冰糖变为枣红色后放入排骨和啤酒。

步骤 4

偷懒的时候我会用这个炖肉料。家中常备非常方便。

步骤 5

再加入辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽。 我还加入了白胡椒粉，浓汤宝和一块肉蔻。 实在没有的可以忽略。 大火煮开后转小火炖1~1.5h 需要根据排骨大小和个人喜欢的口感决定。

步骤 6

煮熟的排骨香嫩软烂。 汤汁还可以用来炖土豆，白菜煮面条哦！！！

菜谱创建时间：2021-12-03 19:37:46